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La Carta
Pjali
2,00 €
Bicicleta de pate de Berenjena o de Espinaca a elegir, sobre rosca
Barquito de Antártica
2,20 €
Pincho de pescado salado (receta casera) con salsa tártara y perlas de salmón
Marinera de Autor
Forshmak
7,50 €
Delicado Paté de arenque marinado con matices de manzana y cebolla, una receta tradicional del Este de Europa
MejiHummus
7,50 €
Hummus de remolacha con mejillones en escabeche y chips de batata.
Jamón de Cebo Ibérico
22,00 €
• Tapa Jamón
12,00 €
Plato de jamón, con un toque de parmesano en polvo y gotas de mayonesa de ajo asado.
Tabla de Quesos
22,00 €
• Tapa de Quesos
12,00 €
Tabla de quesos nacionales & internacionales
Cuatro tipos de quesos acompañado de mermelada de higos y frutos secos.
Ensalada Azul
12,00 €
Ensalada de queso azul, miel y confitura de pimiento rojo aliñada con vinagreta de lima.
Ensalada Esfèrica
13,00 €
Ensalada de perlitas de anchoa, tomate cherry asado, pera, cebolla frita, aliñada con vinagreta de lima y confitura de remolacha
Ensalada BurraTino
14,00 €
Ensalada de brotes tiernos con burrata de búfala cremosa con tomates cherry asados, pesto rojo y pesto verde de albahaca fresca con toque crujiente de semillas.
Tartar de Tomate
12,00 €
• Tapa Tartar de Tomate
8,50 €
Tomate concasse, mozzarella y pesto de rúcula con toque de parmesano
Salátik
11,00 €
• Tapa Salátik
6,00 €
Carpaccio de remolacha con queso tierno de cabra, piñones y albahaca fresca
Gazpacho de Sandía
11,00 €
• Tapa de Gazpacho
6,00 €
Refrescante Gazpacho de Sandía, mousse de queso cilantro junto con tomate, cebolla morada, pepinos y pimientos verdes.
Ceviche de Atún
22,00 €
• Tapa Ceviche
12,00 €
Ceviche de atún con guacamole y salmorejo, decorado con cebolla morada, tomate cherry, cilantro y rabanitos y perlas de wasabi
Carpaccio de Gambas Roja
17,00 €
Carpaccio de gamba con mayonesa de ajo asado decorado con cebollino picado, sal en escamas y aceite de guindilla
Crema de Champiñones
11,00 €
Sopa-crema tradicional de champiñones con eneldo y crutones
Alcachofa «CYNARA»
11,00 €
Corazón de alcachofa a la plancha, acompañada de una salsa de reducción de anchoas y vino tinto, con queso tostado crujiente y perlas de anchoa.
Croquetariedad
8,00 €
Plato con 3 croquetas de cada tipo.
| Si prefiere sueltas: | |
| Croqueta de pimientos asados con crema queso cilantro | 2,7 €/ud |
| Croqueta de jamón con crema de piquillo | 2,8 €/ud |
| Croqueta de sardinas | 2,8 €/ud |
Berenjena SOasada
12,00 €
Nuestro Best-Seller
Berenjena asada, mozzarella, salsa de ajo negro, cherry asado, cebollino, caramelo y toques de Sriracha
Queso Boscaiolo
18,00 €
· Tapa de Boscaiolo
11,00 €
Cremosa queso fundido de Italia, acompañado de crema casera de sandía
Huevos Rotos EFESE
17,00 €
• Tapa Huevos Rotos
10,00 €
Chopitos fritos con huevos con la salsa de tinta de calamar y alioli de lima.
Lasaña de Verduras
20,00 €
Lasaña de verduras: espinaca, calabacín, puerros, nueces, pasas, salsa bechamel, queso.
El Nido de Pavo
19,00 €
• Tapa del Nido
12,00 €
Pavo frito en nata con ajo, calabacín fresco crujiente. Con un toque de eneldo y cortesa de limon.
Rollitos de Pescado
19,00 €
• Tapa Rollitos
12,00 €
Rollitos de Bacalao con toque de jengibre, bañados en leche de coco y curry verde
Steak Tartar Bearnesa
24,00 €
Solomillo, bearnesa, pepinillo, cebolla, alcaparras, confitura de tomate, mostaza y cebollino
Bacalao Caribeño
24,00 €
Jugosos lomos de bacalao cocinados lentamente en una cremosa salsa de curry y leche de coco, con pimiento rojo y un toque aromático de especias y coco rallado, acompañado de esponjoso arroz jasmín y gambón.
Corvina sobre caldero de Luces
25,00 €
Pescado blanco con pasta de la forma de arroz cocida en caldo de caldero murciano y alioli de lima
Salmón con Verde
25,00 €
Salmón marinado a la plancha, acompañado de deliciosa salsa de guisantes y albahaca
Cotleta con Grechka
25,00 €
Albondigas del Este de Europa de carne de cerdo con trigo sarraceno, salsa de nata y champiñones
Secreto Ibérico Lacado al Tamarindo
26,00 €
Secreto ibérico jugoso con exterior crujiente, lacado en salsa brillante de tamarindo y naranja, acompañado de cremosa chirivía asada y zanahorias especiadas al horno.
Cordero con cous cous
27,00 €
El lingote de cordero en su jugo con crema de patata y cous-cous, pimientos y cebolla morada. y toque de menta fresca
Magrét de Pato
28,00 €
Magret de pato con crema de batata, piña flambeada, caramelo y chips de batata
Entrecot sobre el piquillo
30,00 €
Vaca vieja y aromática, de 35 días de maduración, con crema de patata y gota de piquillo